Paket nasi ayam geprek Tarcyfa. (Foto: Devina Putri/bogorprioritas.com)
Penulis: Devina Putri
Editor: Donni Andriawan S
KOTA BOGOR | bogorprioritas.com – Menu makanan ayam banyak menjadi pilihan orang di berbagai tempat makan. Beragam olahan ayam pun banyak bermunculan, termasuk di Kota Bogor.
Ada satu hidden gem yang menawarkan menu satu ini, yaitu Kedai Tarcyfa yang beralamat di Kelurahan Harjasari, Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor.
Meski tempatnya berada di pinggiran Kota Bogor dan harus masuk gang di permukiman, namun tempat makan yang satu ini tak pernah sepi pembeli. Meski kebanyakan pelanggannya memesan secara daring melalui aplikasi pemesanan makanan.
Anita, sang pemilik Kedai Tarcyfa menceritakan, usaha kuliner yang telah dirintisnya sejak 2018 silam itu awalnya hanya memproduksi keripik bayam. Lantaran terkendala bahan baku, akhirnya pada 2020 banting setir berjualan makanan.
“Awalnya sih kita cuma jualan keripik bayam, tapi lama kelamaan susah buat dapat daun bayamnya, akhirnya kita setop dan beralih jualan makanan sampai sekarang,” kata Anita.
Dengan memanfaatkan halaman depan rumahnya, ia pun menjual beragam makanan. Di antaranya menu ayam bakar dan ayam geprek yang menjadi favorit pelanggannya. Tapi, Ada pula mie ayam dan roti bakar.
“Memang menu ayam geprek ini yang jadi best seller kita di Kedai Tarcyfa. Kalau yang pesan menu lain juga ada, tapi kecenderungannya lebih banyak ke ayam geprek,” ungkap Anita.
Untuk lebih menjangkau banyak pelanggan, dirinya memanfaatkan dunia digital. Yaitu dengan bergabung di aplikasi pemesanan makanan GoFood dan Shopee Food.
Paket nasi ayam bakar. (Foto: Devina Putri/bogorprioritas.com)
“Meski belum begitu mendongkrak penjualan secara signifikan, tapi Alhamdulillah penjualan via online ini sedikit meningkatkan omzet,” paparnya.
Saat ditanya mengenai lebih dominannya penjualan ayam geprek di tempat usahanya itu, Anita memberikan analisanya. Ia menyebutkan, potongan ayam yang besar dan segar serta rahasia sambalnya diyakini menjadi pemicu ketertarikan pelanggannya.
“Mungkin kalau saya perhatikan karena potongan-potongan ayamnya di kita ini besar dan masih segar. Karena, kita ambilnya langsung dari tempat pemotongan dan kebetulan masih keluarga juga. Terus di racikan sambalnya yang mungkin bikin pelanggan akhirnya beli dan beli lagi,” pungkasnya.
Bagi yang penasaran ingin mencoba ayam geprek dan menu lainnya, harga yang ditawarkan juga masih sangat terjangkau. Untuk sepaket menu ayam geprek dan ayam bakar Rp 20.000. Harga tersebut termasuk seporsi nasi, lalapan dan sambal.
Sementara bagi yang ingin memesan di GoFood, cukup mengetik Dapoer Tarcyfa, Bogor Selatan/Harjasari. Sedangkan di Shopee Food ketik Kedai Tarcyfa.
Bisa juga menghubungi langsung Kedai Tarcyfa, yaitu 085710224217 (WhatsApp).
